モニター販売から始まった「和かぱん パン便」。

そして今回、初めての本販売をスタートしました。

最初のモニター便では、

パンを焼いて、冷凍して、
ひとつずつ袋に入れて、
箱に詰めて、神山から発送して。

初めてのことばかりで、
梱包しながら焦ったり、
「あ！シール貼るの忘れた！」となったり（笑）

それでも無事に送り出したパンたちが、
皆さんのところへ届いて、

「美味しかったです」
「また食べたいです」
「プレゼントにも良さそう」

そんな嬉しい言葉をたくさんいただきました。

そして、その声に背中を押してもらって、
今回いよいよ本販売へ。

募集を始めるまでは、

ちゃんと注文してもらえるかな。
モニターじゃなくても、
また食べたいと思ってもらえるかな。

やっぱり少しドキドキしていました。

でも、募集を始めると、

モニター便を食べてくださった方、
パン教室の生徒さん、
以前オンラインレッスンを受けてくださった方、
そして、先日のマルシェに来てくださったご夫婦まで。

「あ、あの方だ❤️」

お名前を見るたびに、
お顔が浮かぶ方たちからご注文をいただいて。

現在8名の方のもとへ、
和かぱんのパンをお届けできることになりました。

たくさんの数ではないかもしれません。

でも今の私には、
このくらいがちょうどいい。

ひとつひとつ丁寧に焼いて、
お名前を見ながら、
「あの方のところへ行くんだなぁ」と思いながら、
箱に詰められる。

小さく始めたからこそ、
お客様とのつながりを感じながらできることが、
今はとても嬉しいです。

今回のパン便には、

塩パン

フォカッチャ

きのこ食パン
さつまいもゴロゴロパン
カンパーニュ
抹茶と豆のシフォン
ショコラ蒸しパン

など、和かぱんらしいパンやお菓子を詰めてお届けします。

発送は10月9日の予定です。

モニター便のときより、
少しだけ慣れたかな？

……とは思いますが、
きっと今回も何かしらバタバタすると思います（笑）

でも、それも全部、
「和かぱん パン便」が育っていく途中。

たくさん作って、
たくさん届けることを目指すのではなく、

今の私にできる数を、
ひとつひとつ大切に。

神山の山の古民家から、
麹から育てた酒種酵母のパンをお届けしていきたいと思います。

ご注文くださった皆さま、
本当にありがとうございます。

10月9日。

また山の古民家で、
せっせとパンを焼きます🍞🌿

箱を開けたときに、
「わぁ❤️」と喜んでもらえますように。

今回も楽しみながら、
心を込めて準備していきます。

今日は「和かぱん」でフェスに出店してきました🍞🌿

ずらっとパンを並べて、準備完了！

毎回そうですが、販売が始まる前は
「ちゃんと手に取ってもらえるかな？」
と、ちょっとドキドキします。

でも、ありがたいことに……

今日も完売しました✨

足を運んでくださった皆さま、
パンを手に取ってくださった皆さま、
本当にありがとうございました😊

そして今日、販売しながら感じたことがひとつ。

それは、

「販売する場所によって、選ばれるパンが違う！」

ということでした。

今日よく手に取っていただいたのは、

塩パン、ピザパン、あんバター。

どれも、その場ですぐに食べやすくて、
見た瞬間に「これ食べたい！」と思ってもらいやすいパンたちです。

反対に、大きなフォカッチャや食パン、カンパーニュは、最初はゆっくり。

「今日はこの子たち、残るかなぁ😅」

なんて思っていたのですが、後半になると少しずつ手に取っていただき、最後にはすべて旅立っていきました✨

普段の販売なら、
「おうちで食べるパン」として選んでもらえるものも、

フェスではやっぱり
“今、ここで食べたいもの”が強いんだなぁと実感。

作りたいパンを作るだけじゃなく、

「どこで、どんなふうに食べてもらうのか」

そこまで考えてパンを並べることも大切なんですね。

またひとつ勉強になりました😊

次にフェスへ出るなら、
塩パンやピザパン、あんバターを少し多めにして、食べ歩きしやすい惣菜パンも増やしてみようかな。

こうやって実際にやってみて、
「あ、こっちだった！」
「次はこうしてみよう！」
と気づけるのも、販売の楽しいところ。

まだまだ育っている途中の「和かぱん」です🌿

今日の経験も、次の販売へ。

そして今日、和かぱんのパンを選んでくださった皆さま。

本当にありがとうございました❤️

「場所が変われば、選ばれるパンも変わる。
今日もまたひとつ、和かぱんが育ちました🌿」

もう一度、あの時間を。

ずっと心の中にあったことがあります。

もう一度、この山で
ピザ焼き体験をやりたい🍕

以前、山の古民家で
ピザ焼き体験をしていたことがありました。

自分で生地を伸ばして、
好きな具をのせて、
ピザ窯で焼いて。

焼きたてを外で、みんなで食べる。

少食だった子が、
自分で作ったピザをびっくりするくらいたくさん食べてくれたり。

大人も子どもも、山の中でのんびり過ごして、
「楽しかったー！」と帰っていく。

あの時のみんなの嬉しそうな顔が、
今でも忘れられません。

まずは、ピザ窯を修復しよう！

和かぱんを始めるにあたって、

「山でパンを販売したい」

そう思って準備をしてきました。

でも最近、それより先にやりたいことが
自分の中ではっきりしてきました。

もう一度、ここでピザを焼きたい。

だったらまず、
長い間使っていなかったピザ窯を修復しよう🔥

そう思って今日、久しぶりに窯を見に行きました。

外から見ると……

なかなかのアンティーク感🤣

「まぁ、修復したら何とかなるかな？」

なんて思いながら、
久しぶりに扉を開けてみると……

……これは無理やん🤣

久しぶりに開けて、びっくり。

中は崩れ、錆びて、
私が想像していた「ちょっと修復」とは
まったく違う状態になっていました😂

これはもう、

「ピザ窯修復プロジェクト」ではない。

「ピザ窯再建プロジェクト」だ🤣🔥

ということになりました（笑）。

父が作ってくれたピザ窯

この窯は、父が作ってくれたものです。

だから、ただ壊して新しくするのではなく、
まずは父にも相談してみようと思っています。

残せるものは残せないかな。

レンガや石、タイルも、
次のピザ窯に受け継げないかな。

そして旦那さんにも力を借りながら😁

またここで、
薪の火でピザを焼ける日を目指して。

ピザ窯再建プロジェクト、スタート！

まだ、どうなるか分かりません。

どんな窯になるのかも、
本当に自分たちでできるのかも（笑）。

でも、

「もう一度、山でピザを焼きたい」

その気持ちから、今日一歩を踏み出しました。

完成するまでの失敗も、迷いも、
少しずつここに残していこうと思います😊

いつかまた、

山の中でピザを焼いて、
「おいしいー！」って笑っているみんなの姿を見られますように🍕🌿

ピザ窯再建プロジェクト。
今日から、始めます🔥

ずっと準備してきた

初めての「和かぱん パン便」。

パンを焼いて、冷まして、冷凍して。

できるだけいい状態で届けたくて、
冷凍庫から出したパンを急いで箱に詰めながら、
シールを貼り忘れそうになったり（笑）

汗をかきながらの梱包でした。

そして、神山の小さな古民家から
初めてのパン便が出発しました🌿

発送した日は、

「ちゃんと届くかな」
「箱を開けた時、喜んでもらえるかな」
「温め直しても、おいしく食べてもらえるかな」

やっぱりドキドキ。

でも翌日から、

「届きましたー！」
「食べるのが楽しみです！」と、続々とメッセージが届き始めました。

食べた後にも、またメッセージが

そして嬉しかったのが、
箱が届いた時だけではなく、

パンを食べた後にも、
またメッセージを送ってくださったこと。

「自分へのごほうびや、大切な人への特別な時に」

「ちょっと一息つきたい時、しっかり味わいたい時にぴったり」

「ゆっくり噛みしめて、幸せな時間をいただきました」

「酒種パンってなかなか売っていないから、ありがたい」

「プレゼントにも喜ばれそう」

そんな言葉をいただきました。

中には、

「わかめ先生の優しさがいっぱい詰まったパンでした」

なんて、嬉しすぎる言葉まで。

ありがとうございます🥹❤️

パンをお届けしたはずなのに、
私の方がたくさんの幸せをいただいています。

箱を開ける時間も楽しんでもらえたこと

今回のパン便では、

パンのおいしさはもちろんですが、
箱を開けた瞬間から楽しんでもらえたらいいなと思っていました。

どんなふうに包もう？

どんなお便りを入れよう？

おいしい食べ方もあった方がいいかな？

そんなことを考えながら、
ひとつずつ準備してきました。

だから、

「丁寧に包装されていて、心が込められているのを感じました」

「箱を開ける時からワクワクしました」

という声も、とても嬉しかったです。

そして届いた先では……

ワンコまでパンを狙っている（笑）🐶🍞

そんな写真まで送っていただいて、
思わず笑ってしまいました❤️

こうやって、神山を出発したパンが
それぞれのお家の食卓に並んでいるんだなぁと思うと、不思議な気持ちです。

パンだけじゃなく、「ほっとする時間」を届けたい

今回いただいた言葉の中で、
特に心に残ったのが、

「ゆっくり噛みしめて、幸せな時間をいただきました」

という言葉でした。

パンを作って届ける。

もちろん、それが「和かぱん パン便」なのですが、

そのパンを食べながら
ちょっと一息ついたり、

「おいしいなぁ」とゆっくり味わったり、

家族と一緒に食べたり。

そんな時間まで届けられたら、
すごく嬉しいなと思いました。

箱を開けた瞬間、神山が届く。

そんなパン便に、少しずつ育てていきたいです🌿

まだまだ、ここから

今回は初めてのモニター便。

これからアンケートもお願いしています。

嬉しかったことだけではなく、

「もっとこうだったらいいな」
「こんなパンも食べてみたい」

そんな声もしっかり聞かせてもらって、
次のパン便につなげていきたいと思っています。

まずは、小さく始めた「和かぱん パン便」。

初めてのパン便を受け取ってくださった皆さま、
本当にありがとうございました。

そして……

次のパン便も、少しずつ準備を始めています🍞🌿

また神山から、
心を込めてお届けします。

先日、神山から送り出した

「和かぱん」初めてのパン便。

ひとつひとつ箱に詰めて、
無事に送り出した時には、

「ちゃんと届きますように」

そんな気持ちでいっぱいでした。

「届いたよー！」のメッセージ

そして今日。

朝から早速、

「届いたよー！」

と、嬉しいメッセージが届きました😊

しかも、一番乗りで知らせてくださったのは
今回もやっぱりこの方（笑）

パン便の募集の時から楽しみにしてくださっていて、
届いた時もすぐに写真を送ってくれました。

箱を開けたパンと一緒に、
食べ方のご案内やお便り、ショップカードまで
きれいに並べて写真を撮ってくださっていて。

その写真を見た瞬間、

「あぁ、本当に届いたんだなぁ」

と、じわ〜っと実感しました。

そして写真をよく見ると……

後ろには、パンを狙っているお子さんが🤣

「子どもたちが狙ってるので、
そのままお昼に食べます〜！」

とのこと（笑）

もう、その光景を想像するだけで嬉しくて。

神山で私が焼いていたパンが、
今は誰かのおうちのテーブルに並んで、

「どれ食べる？」

なんて家族で選んでもらっている。

パン便を始める前には、
まだ想像の中にしかなかった景色が
本当に始まったんだなぁと思いました。

開封動画まで！

そしてその後も、

「届いたよー！」

というメッセージが続々と。

中には、

「開封動画を撮ったよ！
Instagramにも載せるね」

と言ってくださる方まで🥹

そんなことお願いしていないのに、
届いたパン便を誰かに見せたいと思ってくださったことが
何より嬉しかったです。

パンを作って、
箱に詰めて、
神山から送り出すところまでは私の仕事。

でも、その先は
受け取ってくださった方のところで
また新しい時間が始まるんですね。

それをこうして写真やメッセージで
見せてもらえることが、

パン便を始めてみて初めて知った
嬉しさのひとつでした。

パンを届けて終わりじゃなくて

今回のパン便には、

冷凍パンのおいしい食べ方のご案内や、
小さなお便りも一緒に入れました。

そして、届いた後にも楽しんでもらえるように
「パン便メンバーズ」という場所も作りました。

パンを食べる時に、

「これはどうやって温めたらいいかな？」

と思った時に見てもらったり、
今回お届けしたパンのことを知ってもらったり。

ただパンが届くだけではなく、

箱を開ける時間も、
温める時間も、
食べる時間も楽しんでもらえたら。

そんなパン便にしていけたらいいなと思っています。

箱を開けた瞬間、神山が届く。

ずっと準備をしながら使ってきたこの言葉。

「箱を開けた瞬間、神山が届く。」

今日、皆さんから届いた写真やメッセージを見ながら、

少しだけ、その景色に近づけたのかな。

そんなことを思いました😊

初めてだから、
きっとまだまだ改善することもたくさんあります。

実際にやってみて、
食べてくださった皆さんの声を聞きながら、

これから少しずつ
「和かぱんのパン便」を育てていきたいと思います。

まずは無事に届いて、ほっ♡

そして早速、

「おいしかったよー！」

という声も届き始めています。

そのお話は、また今度😊

神山から届いたパンが、
皆さんのおうちで
ほっとする時間になりますように🌿

和かぱん